在岁月的沉淀中，教育的火种始终闪耀着温暖而坚定的光芒。内蒙古农业大学图书馆以“农大记忆”为纽带，将学者们的智慧、坚守与担当凝结成永恒的精神印记。在内蒙古农业大学七十余载的办学历程中，农大人扎根北疆、躬耕教学，以赤诚之心育桃李，以笃行之志兴农科，铸就了今日学校的深厚底蕴与鲜明特色。在这片热土上，无数教育者默默耕耘，将个人理想融入国家农业发展与西部高校的教育事业之中。
食品科学与工程学院作为学校特色鲜明的重要学院，其发展离不开脚踏实地、锐意开拓的教育者与科研人——赵丽芹教授正是其中一位杰出的代表。她数十年如一日坚守教学一线，治学严谨，视野前瞻。倡导“教学科研并重，敢想敢干创新”，以“走出去、引进来”的实践智慧，为青年教师成长和学生发展搭建起通向未来的桥梁。
《农大记忆——赵丽芹教授访谈实录》，记录了赵丽芹教授跨越数十年的教育生涯与科研足迹。从课堂到实验室，从教材编撰到产业服务，她的故事不仅镌刻着对“食品人”使命的诠释，更传递着“心系稼穑，笃学力行”的农大精神。让我们翻开这段记忆，在光影交织的叙事中，聆听一位教育者与科研工作者的心声，感受知识的力量与温度。
深耕果蔬贮藏与加工的教育者与科研人
赵丽芹，女，汉族， 1960年1月生，内蒙古乌兰察布丰镇市人。中共党员。三级教授。1978年9月考入内蒙古农牧学院（现内蒙古农业大学）农学系果树专业，1982年7月毕业留校任教。曾任食品科学与工程学院副院长，兼任教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会委员、中国食品科学技术学会理事、中国农产品加工与贮藏工程分会常务理事、中国果蔬加工分会理事、以及中文核心期刊《食品工业科技》编委等社会兼职。主要从事园艺产品贮藏加工教学、科研及生产技术服务等工作。主持参加了多项内蒙古自治区厅局级科研课题，并获多项科技奖励，发表学术论文50余篇，获一项国家发明专利。
主编教育部“十五”、“十一五”国家级规划教材三本（《园艺产品贮藏加工学》、《果蔬加工工艺学》和《食品原料学》），其中一本《食品原料学》在2007年获得教育部国家级精品教材，主编、副主编及参编全国高校教材五本。作为全国高等职业教育食品与生物专业教材委员会主任，2002年组织全国高校食品专业教师，编写出版了“全国食品专业高等职业教育系列教材”十五本（由中国轻工业出版社出版），填补了我国食品专业高等职业教育系列教材的空白。2016年参与《中国大百科全书》（第三版）“食品科学与工程综述”部分内容的撰写。
1998年、2001年主讲的“果蔬贮运学”和“果蔬加工学”分别被内蒙古农业大学评为“优秀课程”；1990获内蒙古农业大学“教学、科研、实践三结合”奖；1994年获内蒙古农业大学“教学优秀奖”；1999年获内蒙古自治区“科教兴农奖”；2000年获内蒙古农业大学“教学成果二等奖”；2002年获内蒙古农业大学“十佳”教师；2003年获内蒙古自治区“教书育人先进教师”；2004年获“全国师德先进个人”；2008年获内蒙古农业大学本科教学工作水平评估“以评促建先进个人奖”；2009年获内蒙古农业大学“组建十年工作突出贡献奖”；2013年获内蒙古农业大学“教学成果一等奖”等多项奖项。
大学生活 丰富多彩
内蒙古农牧学院果树专业八二届本科毕业合影（赵丽芹一排左二）
1978年我高中毕业，从内蒙古乌兰察布盟丰镇县（现乌兰察布丰镇市）考入内蒙古农牧学院（现内蒙古农业大学）“果树专业”。作为恢复高考后的第二届大学生，那时我们被誉为“天之骄子”，自己也觉得能从县城走进大学深造而深感幸运，对未来满怀憧憬。选择“果树专业”，其实源于母亲一份浪漫的想象——她觉得秋天果园绿树成荫、果实累累、景色优美，特别适合女孩子，这样我在懵懂中踏入了这个领域。入学后才逐渐明白，那片丰收美景的背后，是果农全年无休的辛勤劳作：春剪、夏管、秋收、冬整……，尤其是每年三月的果树修剪，春寒料峭，我们攀上爬下，一干就是一个月。实习结束时，每个同学都“饱经风霜”，却也真正懂得了农业的艰辛与重要。尽管最初并非出于热爱，但我性格要强，既然选择了这个专业，就绝不能虚度光阴。那时国家百业待兴，我深知求学机会来之不易，因而倍加珍惜。
大学时期活跃在学校文艺舞台上的舞蹈演员（赵丽芹后排左一）
大学时期在舞台上伴奏的学生乐队（赵丽芹右一）
大学时期和班级女同学们在校园中（赵丽芹中间提琴手）
大学期间，我充分发挥文艺特长，凭借出色的小提琴演奏能力，成为学生乐队的主力队员；因擅长舞蹈，与农学系三位有舞蹈基础的女同学经常排演舞蹈，被同学们亲切地称为“四小天鹅”，并连续四年获得内蒙古自治区大学生文艺汇演舞蹈类“一等奖”，成为当时校园文艺的一道亮丽风景。最令我自豪的是，有一年我和另一位同学共同编导了一支舞蹈，主旋律选自《战地新歌》中的一首歌曲，我自行改编配器，组织乐队录制伴奏磁带，最终一举斩获全区大学生文艺汇演“表演奖”和“创作奖”。那时宿舍只要一停电，我就拉起小提琴，琴声一起，整栋楼的黑暗仿佛被立刻驱散，同学们马上沉浸在优美琴声带来的舒畅之中。那时无论排练、演出还是日常聚会，只要有机会，就为大家奏上一曲。虽然文艺活动繁忙，但我始终坚持“团结紧张，严肃活泼”的原则，该学习时全力以赴，该放松时尽情投入。尤其每年文艺汇演临近期末考试，反而使我效率倍增，从未因排练影响学业。正是这种张弛有度的节奏，让我的大学生活既充实又多彩。
青衿之志 不负芳华
1983年果品贮藏加工学课程组（赵丽芹左一张正宗老师居中）
1982年7月我留校任教，被分配到农学系果树教研室，承担“果品贮藏加工学”课程的教学工作。由此我正式踏上了“果蔬贮藏与加工”这一专业领域，开启了数十年如一日的教师生涯。当时这门课程仅由张正宗老师一人讲授，我加入后课程组增至两人，次年天津轻工学院食品专业毕业的邓杰老师“加盟”，至此课程组一直就稳定为我们三位老师。
我本科专业主修的是“果树栽培和育种”，“果品贮藏加工学”专业知识相对薄弱，面对全新的教学任务，我深知要教好学生，必须先充实自己。于是一方面全程担任张正宗老师的助教，认真听课参与实验和实习；另一方面四处搜集、购买“食品加工”与“果蔬贮藏保鲜”类书籍，抓紧充电自学。每到一个城市出差，书店总是第一站，学校图书馆更是常去的地方，没有复印机的年代，就靠手抄文献，一页页积累成册。那时全国高校刚恢复高考不久，“果品贮藏加工学”仅有的一本统编教材因编写仓促，内容尚显简略。为给学生呈现一门系统、清晰、前沿的课程，在第一次备课时，我将所有收集到的资料与最新科研信息悉数整合，重新梳理知识框架，力求重点突出、逻辑严密。第一次上课结束后，竟意外收获了学生们的肯定与欢迎，给了我莫大的信心和鼓舞。自此我养成了一个习惯，无论多忙，每节课我都要认真备课，及时补充学科新进展，删减陈旧内容，确保学生在掌握基础知识的同时，能触摸到专业领域的前沿知识，即便后来成了“老教授”，给本科生上课前仍常常打磨教案到深夜。丈夫常打趣说：“你都讲了一辈子课了，咋备课还这么费劲？”可我始终认为“最好的课堂，才是对学生最深的尊重”。正是这份对讲台的敬畏与对学生的负责，让我赢得了历届学子的认可，也成为我执教生涯中最珍视的回忆。
1984年9月学校选派我赴山东农业大学园艺系，进行为期一年的“果蔬贮藏加工”专业进修，这一年成为我专业成长与教学风格形成的关键阶段。当时我有幸师从邵宁华、张培正两位老师，并深受其影响。邵老师虽为女性，却常年深入企业一线，指导生产中的技术难题，她脚踏实地、雷厉风行的实干精神，深深影响了我此后的工作作风。张培正老师以幽默风趣、深入浅出的授课风格著称，课堂上笑声与思辨交织，我不仅从中掌握了专业知识，更在潜移默化中汲取了他寓教于乐的教学智慧，并将其融入自己的课堂，使教学始终充满活力，从未让学生感到枯燥乏味。事实上那时我已在教学中悄然融入现在倡导的“思政元素”，在讲授专业知识的同时，传递家国情怀与职业使命。正因这份真诚与感染力，我的课堂始终座无虚席。这一年的进修，不仅夯实了专业基础，更极大地增强了教学信心，为日后我的教学生涯注入了持久的动力与温度。
在农学系果树教研室工作初期，课程组负责人张正宗老师为了便于科研，毅然决定用自己有限的科研经费在校内自建一座半地下式通风贮藏库。建库期间，我和邓杰老师每天就像普通工人一样，跟着张老师一起干活：钉制保温门、铺设隔热材料，抡铁锤、搬板材，手上磨出了茧子，却从不因自己是“小姑娘”而退缩。贮藏库建成后，每年夏秋水果采收季，我们便忙着采购苹果原料，将苹果一筐筐运进库中，一部分用于贮藏加工试验，另一部分则通过销售补贴科研经费。那些装满苹果的大筐有五六十斤，我们两人抬不动就拖着走，汗水湿透了衣服，也咬牙坚持，干起活来丝毫不输男同志。除了繁重的教学任务，那段日子常常从清晨忙到深夜，起早贪黑，浑身酸痛，却充满激情。心中只有一个朴素的信念：听老教师的话，把每一件事都做到最好。正是这份对工作的热忱与对前辈的敬重，鼓舞着我们在艰苦中前行，在平凡中坚守——那是一代农大人最真实的青春底色！
带本科生做试验（赵丽芹前一）
刚留校时我们“果品贮藏加工”课程组几乎没有自己的实验室，作为该组的第一位年轻教师，我义不容辞地投身于实验室的筹建工作中。那时学校在西区东附楼一楼刚给我们分配了一间办公室，于是我们就把这间办公室同时开辟成了实验室，后随半地下贮藏库的建成，地上部分也终于有了专门的实验室。从制定建设计划、定制实验台，到布置安装仪器设备、采购各类耗材，我积极协助张正宗老师，倾注了大量心力。一次去北京出差，我为实验室购买了大量耗材，装满好几个大行李包。那时不懂托运，为了节省费用，请父亲在北京的一位朋友送我去火车站，他看到我拖着重重的几个大提包惊讶地说：“你带的东西比我当年到内蒙插队时还多，哪像个老师，倒像搬运工。”
当得知北京农业大学（现中国农业大学）有“气流法测定果蔬呼吸强度”的方法和装置，我便专程前往其果蔬贮藏实验室学习。返校后我自己购买配件，动手组装出一套性能良好的“气流式果蔬呼吸强度测定装置”。当我在师生面前成功演示时，看到他们眼神中流露出的惊奇与钦佩，至今仍为自己感到骄傲。作为课程组的首位青年教师，许多实验课都由我首次开出，当时尚无配套的实验指导书，我便亲自编写《果蔬贮藏加工学实验实习指导》（校内自编教材），填补了教学空白。这段从无到有的实践经历，不仅丰富了我的教学经验，也为今后的教学工作打下了坚实的基础。
80年代的中后期，正值改革开放初期，乡镇企业如雨后春笋般在全国各地蓬勃兴起，内蒙古也不例外。当时西部地区依托本地盛产的黄太平小苹果，纷纷兴办果脯、果酱加工厂，果品加工业迎来一段短暂而热烈的“黄金期”。然而技术人才极度匮乏，传统加工技艺多靠作坊式传承，“师傅带徒弟”口耳相传。为解燃眉之急，内蒙古最早的果脯厂特聘北京果脯厂的老师傅前来指导。我随张正宗老师深入各厂学习、消化技术，逐步掌握了工艺要领，不久便能独立为企业提供技术服务。
在内蒙古绿華果品加工企业进行技术指导（赵丽芹右二）
随着经验积累，我的足迹从果脯厂延伸至罐头厂，再到后来兴起的脱水蔬菜厂、饮料厂等。深入企业技术指导之路并不轻松，困难很多，有时甚至独自落泪。但正是这些书本上没有的一线经历，让我积累了宝贵的实践经验，极大反哺了我的课堂教学，我不再照本宣科，而是将真实案例、工艺难题、技术革新融入教学内容，使课程变得鲜活、实用，让学生掌握了真正有用的知识。同时通过长期服务企业，我们与多家工厂建立了稳固的合作关系，为学校后续建设校外实习基地打下了基础。
为加快乡镇企业技术人才的培养，我常受邀为各地农业局及加工企业举办的培训班授课，系统普及果品加工的基础知识。这些看似微小的努力，不仅切实提升了基层企业的技术水平，也为内蒙古乡镇食品加工业的发展做出了力所能及的贡献。因在教学、科研与社会实践“三结合”中的扎实工作，1990年我荣获学校“教学、科研、社会实践优秀成果奖”；1999年获自治区“科教兴农奖”。这段艰苦而充实的经历，让我深刻体会到教育不仅是传授知识，更是躬身实践、无私奉献的过程。
建系启程 全力以赴
与93级做毕业论文的学生赴外地实习（赵丽芹前排左二） 1988年内蒙古农牧学院（现内蒙古农业大学）食品工程系正式成立，我随果品贮藏加工课程组全体教师从农学系果树教研室整体转入食品工程系，并与原农学系蔬菜专业的蔬菜贮藏加工的教师，共同组建了农产品贮藏加工教研室。那一年我正值青
春年华，满怀热情地投身于这场“从无到有”的建系事业之中，也由此开启了我在食品科学与工程教育领域的奋斗征程。 作为建系元老，为迎接1989年首届专科生入学，在短短一年的筹备时间中，我协助教研室主任积极推进各项工作，制定专科层次“农产品贮藏加工专业人才培养方案”，同时亲自起草本专业的《工艺实习教学指导书》，并全力支持实验室建设，确保89级学生入学后各教学环节顺利开展。
尤其值得一提的是，从89级首届专科班到93级首届食品科学与工程本科班，我连续五届担任工艺生产实习总负责人。为让学生真正深入工厂、扎实实践，顺利完成实习任务，我多方开拓实习资源，不仅借助曾服务过的企业，还主动“毛遂自荐”，登门拜访素不相识的厂方领导恳请支持。在呼和浩特（本地）我常骑自行车穿梭于大街小巷联系企业，赴外地则更为艰辛，常需下了公交车步行数公里才能抵达工厂，有时遇上刮风下雨，浑身湿透狼狈不堪，但为了落实学生的实习场地和食宿安排，我从未停下过脚步。
带91级农产品班实习时，三周进厂蹲点加一周参观，整整一个月我寸步不离学生，为了安全和防止学生在车间操作懈怠，我干脆与他们一同上生产线，在呼和浩特八一饮料厂贴标签贴成了“熟练工”。我的以身作则，既是监督、更是示范，只为让实习真正达成教学目标。最难忘的是在包头市东河区偶遇一位已毕业的学生，当他得知我正为实习奔波，又见我风尘仆仆步履艰难，动情地说：“赵老师您在路边歇会儿，等着我，我马上就回来”，不一会儿，竟借来一辆黑色小汽车，当时真给了我一个不小的惊喜！随后他亲自陪我跑遍所有待联系的工厂，并帮忙落实了学生住宿。这份雪中送炭的师生情谊，每每想起仍令我感动不已。
工作家庭 无怨无悔
参加内蒙古大学生科技创新大赛（赵丽芹一排中间）
建系初期师资紧缺，作为教学骨干，我始终“哪里需要就奔向哪里”，从未因家事耽误工作，始终把学校和学生放在首位。因常年忙碌，孩子幼时常托付给亲戚，上幼儿园后多靠同班家长帮忙照顾，高中毕业前每逢我出差或加班，他几乎都住在同学家中，久而久之两家人亲如一家。
最令我内疚的一次是1992年暑假，儿子幼儿园放假无人照看，而清水河县喇嘛湾脱水菜厂正值投产关键期，无奈之下，我只好带着儿子前往工厂，将他托付给厂会计的母亲照顾。我在厂里与技术人员日夜连轴转，全力投入投产前的试验。不料一天深夜，孩子突发高烧42度，情况危急，村医连夜赶来救治，不见好转，因连日大雨导致公路中断、班车停运，我们被困在村里整整三天，才得以返回呼和浩特住院治疗。那段惊心动魄的经历，至今想起仍心有余悸。回顾孩子的成长历程，我深知自己缺席了许多重要时刻，心中难免遗憾。但每当看到一届届学生圆满完成学业、奔赴祖国各地，我的内心便充满欣慰与笃定——这份无怨无悔的选择，正是我对教育事业最深沉的承诺。
编写教材 成绩斐然
由于我从事的“果蔬”领域并非内蒙古的优势资源，相关研究不属于自治区科技厅支持的范畴。面对科研发展的局限，我选择了编写教材来实现我的人生价值——以另一种方式深耕专业、服务教育。
我心中始终有一个“梦想”，一定要在国家一级专业出版社出版一部真正有影响力的教材。但我深知要实现“梦想”就不能固守成规，一定要有创新。当时全国农业院校“果树”和“蔬菜”专业合并成了“园艺”专业，而该专业课程“园艺产品贮藏加工学”尚无一本高校教材，我抓住这个机会，通过参加国内的学术会议与出版社编辑沟通，历经波折联络全国同行组建编写团队，自费邀请参编教师赴呼和浩特召开编写研讨会，终于2001年1月，我主编的《园艺产品贮藏加工学》由中国轻工业出版社正式出版。
这是我第一次担任全国高校教材主编，作为一名此前从未参与过教材编写的年轻教师，竟能获得学界和出版社的高度认可，这份信任与肯定让我深感荣幸，也倍加珍惜。此后该教材第二版获批教育部“十一五”国家级规划教材， 2014年还获中国轻工业优秀教材“三等奖”，如今已出版至第三版，持续服务全国园艺与食品专业教学。
自担任首套全国高等职业教育食品与生物专业教材委员会主任起，我于1998年正式启动高职食品类专业教材的编写工作，首先系统收集各高校相关课程开设情况，深入分析并确定教材编写选题。2000年1月组织全国高校食品专业教师，在北京主持召开该系列教材编写研讨会，确定编写教材、主编和交稿时间等，直到2002年全套教材正式出版，每一步都倾注了大量的心血。作为我国出版的首套高等职业教育食品类专业教材，该套书接受了教育部组织的专家评审。虽因避嫌我未出席评审会，但专家们给予了高度评价，教育部还将我撰写的汇报材料全文刊载于《高教出版信息》期刊。尤为自豪的是“全国高等职业教育”这一名称在1998年我首次提出后，未曾想到现在已成为我国教育体系中的一个重要教育层次。这套教材的成功，不仅让我在全国食品教育界崭露头角，也奠定了我在高校食品类教材出版领域的地位。
2005年应东南大学出版社邀请，我参与其高校食品专业系列教材建设，并担任《食品原料学》主编，为了更好地保证质量和效率，一并邀请华南农业大学蒋爱民教授共同主编，携手打造。我们分工协作、精益求精，教材于2006年底由东南大学出版社顺利出版，与此同时该教材入选教育部“十一五”国家级规划教材，随后在2007年获批教育部“国家级精品教材”，这也是当年全国唯一获此殊荣的食品类专业教材，也为出版社赢得了荣誉。2010年我又应中国纺织出版社之邀，协助其组织全国高校食品专业教师，成功推出全国首套“应用型本科食品专业”系列教材，实现该社在食品教材领域“零的突破”。
回望这段教材编写之路，有奔波、有压力、有不眠之夜，更有收获与荣光。一路走来，我深切体会到：有志者，事竟成——只要心怀使命、脚踏实地，边疆高校教师同样能在国家级教育舞台上书写属于自己的篇章。
把握机会 以诚至远
2009年教育部食品科学与工程专业教学指导委员会会议
（赵丽芹二排左一）
2007年我被增补为教育部高等学校食品科学与工程专业教学指导委员会委员，这无疑是我职业生涯一次关键的跃升。在该委员会换届之际，最初公布的委员名单中并无我的名字，令人意外又深感荣幸的是，不久后教育部专门下发文件，增补若干本科专业教学指导委员会委员，我竟名列其中。当时全国食品科学与工程专业教学指导委员会委员仅设24名（属于教育部高等教育司理工处管辖），成员几乎全部来自理工类或综合性高校，农业院校的委员仅有两个，我便是其中之一，这种由教育部发专文增补的情况极为罕见，不仅让我深感荣幸，更为我校、为农业院校在国家级教育平台上争得了宝贵席位。此后我连续担任两届委员直至退休，这段经历极大地提升了我在全国食品教育界的影响力，也为学院学科建设的良好发展奠定了基础，成为我职业生涯中极具分量、难以忘怀的一笔。
2005年承办教育部高等学校食品科学与工程专业教指委会议 （赵丽芹主席台左七）
而这一切的起点，是源于2004、2005年的两次会议。早在2004年和2005年两个暑假，我牵头在呼和浩特承办了两场全国性食品学界高规格的重要会议：一是2004年的“全国食品质量与安全专业系列教材主编会议”，二是2005年的“教育部高等学校食品科学与工程专业教学指导委员会会议”。
当年因信息不发达，外界对我们内蒙古高校仍存有“骑马上学、蒙古包上课”的刻板印象。而事实上，我校不仅拥有花园式的校园环境，而且还建有当时国内高校一流的乳品研究中试车间（中日两国政府合作项目），该车间集教学、科研、生产于一体，设备先进、功能完备，完全不逊色于内地高校。为了打破偏见，更好地向全国同行展示我们的实力，2004年首届会议，由我带领学院几位精明强干的学生组成会务组；2005年第二次会议，因参会人员猛增，会务组又吸纳了部分师生参与。尽管人手有限，但我们坚持“事无巨细、周到入微”，无论专家何时抵达，哪怕是深夜或凌晨，都有专人专车在机场、火车站等候。会议期间为了让专家们充分感受到内蒙古独特的风情，我们从吃、住、行到会议内容，都精心安排，得到了与会专家们的高度称赞，尤其在参观了我们美丽的校园、考察了乳品中试车间等环节后，专家们都对我们的学校和学院刮目相看，好评如潮。
2004年承办全国食品质量与安全专业高校教材主编会等多项会议 （赵丽芹主席台右一）
会议结束后，专家们纷纷感慨道：“这场会议是一次既专业又有温度的会议，组织之周密、服务之细致，堪称业内典范，令人印象深刻”！但我深知这份赞誉背后，是多方鼎力支持的结果，学校层面，校领导、教务处、学院及兄弟学院的领导们都给予我充分的信任和支持；企业方面，伊利、蒙牛、内蒙古宇航人集团等企业相关负责人在我寻求赞助时，毫不犹豫地伸出援手，提供了宝贵的经费保障；在此还要感谢学校车队的侯队长，他不仅随时为会议调配车辆，还特意配备了一辆24小时待命的专车，随叫随到。
那段时间，我几乎昼夜无休，但收获远超辛劳，更重要的是，这两场会议成为我校食品科学与工程学科发展的“转折点”，也彻底扭转了“边疆落后”的旧有认知，让食品学界的同仁们真切感受到了我们学院的专业实力与发展活力。尤为关键的是，2005年我院申报二级博士点及各级硕士点时，与会专家的实地见证与积极评价，成为评审中的重要支撑。
多年过去，我仍忘不了办会时那些与师生并肩奋战的日日夜夜，忘不了每一位伸出援手的各级领导。正是他们的信任与担当，让“边疆办大会”的梦想照进现实，也让我这个普通老师获得了一次全方位的淬炼，从此步入成长的快车道，令我深刻地体会到“只要心怀使命、敢于作为，边疆高校同样能在国家级舞台上展现风采”！
破零之战 聚力成峰
考察本科教学生产实习基地（赵丽芹右一）
在我担任食品科学与工程学院副院长期间，最难忘、也最具里程碑意义的工作，是协助院长完成2005年学位点申报，成功实现了学院博士点“零的突破”。2005年是全国高校学位点申报规模最大、竞争最激烈的一年，当时学院仅有“食品科学”和“农产品加工及贮藏工程”两个二级学科硕士点，尚无博士授予权。为推动学科跨越式发展，学院决定一举申报三个学位点：一个二级学科博士点（农产品加工及贮藏工程）、一个一级学科硕士点（食品科学与工程）以及一个新增二级学科硕士点（粮食、油脂及植物蛋白工程）。任务之重、难度之大前所未有。更棘手的是，当年国务院学位办首次启用网络填报系统，但系统尚不成熟，填报规则频繁调整，这就意味着我们总是一次次地重新填写，而截止日期却“雷打不动”。我和张美莉老师还有一名研究生连续数周日夜“奋战”在电脑前，反复修改、重新录入，常常熬至头脑发胀、几近崩溃，却不敢有丝毫懈怠。为确保材料填写正确、科学严谨，我带着初稿专程赴外省高校，拜访食品领域权威专家，请他们审阅把关、指导写作，所到之处专家们无不热情接待、悉心指导、认真批注，提出了大量宝贵意见，同时全国多所兄弟院校的同行也及时伸出援手。正是这份来自全国食品学界的信任与支持，让我们的申报材料日益完善，最终捷报传来我们申报的三个学位点全部一次性获批！令人振奋的是“粮食油脂及植物蛋白工程”二级硕士点在专家评审中获得满分100分的优异成绩，国家学位办因此特别奖励我校额外增补一个二级学科硕士点，这不仅是对学院学科实力的高度认可，更为学校赢得了宝贵的增量资源。
回望那段披星戴月的日子，我由衷感谢学院全体教师团结一心、鼎力支持，更深深感恩全国食品学界同仁的无私相助。正是这次学位点的申报成功，为学院发展注入了强劲动力，推动我校食品学科实现跨越式提升，一批批骨干教师迅速成长为博士生导师；更值得骄傲的是，涌现出以国内知名专家张和平教授领衔的“乳酸菌资源开发与利用”优秀团队，专业建设借势腾飞，科研平台不断升级，为学科高质量发展奠定了坚实基础。
多年耕耘终见硕果，在最近一轮全国学科评估中，我院“食品科学与工程”学科荣获B+的佳绩，稳居全国高校前列，我们的食品科学与工程本科专业也获得了内蒙古自治区的品牌专业。可以说2005年的这场“破零之战”，不仅是一场关乎学科未来的攻坚战，更是一场凝聚智慧、信念与情谊的集体远征，也成为我履职副院长期间最值得铭记的高光时刻。
三年迎评 同心致远
担任副院长期间食品学院领导班子（赵丽芹左三）
2005年学位点申报成功的喜悦尚未散去，我便又立即投入到迎接教育部2008年本科教学评估的紧张筹备中。自2006年起学院全面进入迎评状态，这场持续近三年的“攻坚战”，也成为我职业生涯中最繁忙、最充实，也最具意义的阶段。当时恰逢院长出国做访问学者期间，学院的教学管理、学科建设与研究生工作重担自然落在我肩上。白天我如陀螺般辗转于各类会议之间，部署迎评任务，协助教学秘书完善教学档案，恢复已中断多年的工艺教学生产实习，处理数不清的事务性工作；夜晚则伏案撰写学院自评报告、编写教材、修改学生论文、整理科研项目材料……，多重任务交织叠加，身心几近极限，却始终未曾退缩，因为我有幸与一支同心同德、充满温情的团队并肩同行。乌兰书记统筹全局、凝心聚力；范贵生、张和平两位副院长分工协作、主动补位；李崇副书记全力保障学生工作与思政育人环节及综合治理等工作。全院领导班子团结默契，为迎评工作提供了坚实保障。更令我感动的是，所有教研室主任、实验室主任和一线教师无一例外地全力以赴，大家都以高度的责任感任劳任怨、加班加点、不计得失，全院上下拧成一股绳。在此过程中我亲自撰写申报材料，并借迎评契机将我院“食品科学与工程”本科专业申报成功为内蒙古自治区品牌专业，显著提升了专业的区域影响力。2008年经过全院师生共同努力，学院顺利通过教育部本科教学评估，学校获评“良好”，学院的各项教学工作也得到了专家组的高度肯定，同年我荣获学校“本科教学工作水平评估‘以评促建’先进个人”称号。
蓦然回首，一幕幕场景仍清晰浮现：白天同事们忙碌的身影，深夜办公室不熄的灯光……，依稀如昨。那些人、那些事，不仅铸就了学院发展的坚实根基，更在我心中刻下了一种信念：唯有同心同德，方能攻坚克难；唯有脚踏实地，才能行稳致远。
双语授课 合作办学
2007年学校进入快速发展关键期，决定在若干专业实力强、社会认可度、招生热度高的学院试点开展中外合作办学项目。我院“食品科学与工程”专业有幸被列为首批试点专业之一。作为分管教学的副院长，在基础近乎为零的情况下，我深知任务艰巨、时间紧迫、难度很大，项目启动很是仓促，我们只能从当年刚入学的一本新生中，依据高考英语成绩和面试表现，遴选一批英语基础较好的学生，组建首届“食品科学与工程专业双语班”。此时新学期课程已全面展开，常规教学计划早已排定，而双语班的教学体系却尚未成形，我们不得不“边开课、边建设”，紧急制定全新的教学计划。当时最大的挑战在于师资的落实，新学期教学任务已定，我逐个联系校内相关学院，协调任课教师。在为双语班开设强化英语课程时，校内公共英语师资已满负荷授课，几经协调无果，最终在外语学院徐莉玲院长的支持下，由她亲自承担教学任务，才确保课程如期开出。
此外在专业基础课和核心专业课中推行双语教学，对专业任课教师更是巨大考验。我逐一动员院内英语较好的教师，恳请他们重新备课、尝试双语授课。令我感动的是，尽管额外负担沉重，老师们仍毫不犹豫地投身这项开创性工作。整个教学过程中问题频出：教材不匹配、课时冲突、进度调整……，我几乎每日“救火”，哪里有困难，就第一时间赶赴现场协调解决。正是凭借这股韧劲，以及全院教师的通力协作，首届双语班在极其有限的条件下顺利完成学业，为后续中外合作办学项目的规范化发展积累了宝贵经验。
外教引进是合作办学的关键环节。在此过程中，学校外事办林玉宝主任给予了大力支持，更让我铭记于心的是学院几位同事主动承担外教翻译、生活协调与教学辅助工作，无论何时我遇到“涉外”难题，他们总是第一时间挺身而出，默默分忧、全力支持。那份担当与情谊，至今历历在目，令我倍感温暖。这段经历虽充满艰辛却意义深远，它不仅拓展了我院国际化人才培养的新路径，也彰显了我们“农大人”在挑战面前敢为人先、迎难而上的精神品格。
寓教于乐 润心无声
与2002级食品1班同学过六一（赵丽芹左五）
从教数十载，我始终坚信：教育不仅是知识的传递，更是心灵的陪伴。无论课后答疑、实验指导，还是实习带队，我都珍惜每一次与学生交流的机会。不仅解答专业困惑，更愿倾听他们在思想、生活中的迷茫与焦虑，尽己所能排忧解难、耐心开导。久而久之，学生们亲切地称我为“知心姐姐”。
每年研究生录取季，我更是全力以赴，主动联系全国高校导师，为学生们争取研究生免推或调剂机会，只为让他们进入理想的院校深造。这份源于责任的热忱与关爱，换来了学生们的尊重与信任，也让我与一届届学子结下了深厚情谊——这也是对我教育生涯最珍贵的馈赠。我曾担任2002级和2009级食品科学与工程一班的班主任，两个班级不仅学习成绩突出、考研率稳居年级第一，更以团结奋进、凝聚力强、综合素质优异，双双获评校级“优秀班集体”，我也因此连续多年荣获“优秀班主任”称号。
作为一名热爱文艺的教师，我始终认为，大学不应只有课堂与书本，更应有青春的欢笑与记忆。因此我特别注重营造温暖如“家”的班级氛围。2002级新生入学恰逢中秋，许多同学初离家乡、情绪低落。我在实验室组织了一场别开生面的中秋联欢会，自费买来月饼、西瓜、瓜子，让大家边吃边表演节目，既缓解思乡之情，也为后续班委选拔提供了观察契机。
2009级食品一班毕业联欢晚会（赵丽芹中间）
每逢元旦，我都会举办全班参与的“班级春晚”。人人登台形式多样，宿舍合唱、原创小品、三句半、诗朗诵、舞蹈……，创意十足。我这个班主任也从不缺席，带头表演。09级的安宁主持水平堪比专业，团支书吕智慧带领女生自编小品惟妙惟肖，张妍的拉丁舞惊艳全场；02级季国志吉他弹唱深情动人，马聿麟与李莉走起模特步有模有样……，一幕幕青春画面，至今鲜活如昨。
2003年在非典应急防控期间，我特意从家中带来DVD和大量影碟，送到男生宿舍（当时学生宿舍有电视），让他们在课余放松心情。多年后仍有学生提起此事，语气中满是感激与自豪。那年6月1日，恰逢两位同学生日，我策划了一场“重返童年”主题活动。从校外给学生们采购零食，在东校区小树林铺开床单作“地毯”，组织全班玩跳皮筋、丢手绢、唱歌跳舞……，非典虽然阻隔了外出，却挡不住欢笑，活动持续到深夜宿舍关门，大家才依依不舍散去。
在我带的班级，班干部竞选从来不只是选举，而是一场个人的成长锻炼。我要求每位同学都必须登台演讲，无论是否愿意参选，都要上台清晰地表达自己的想法和理由，我始终相信，胆量与表达力同样是大学教育中不可或缺的能力。多年后不少学生仍感慨：“是您当年鼓励我上台演讲，才让我有了今天的自信”。更有同学坦言，正是通过参与班级组织的各类活动，原本内向的性格逐渐变得阳光开朗。
尽管在食品学院只担任过两届班主任，但我与学生们结下的情谊早已超越了普通的师生关系。那些一起排练节目的夜晚、校园长椅上的谈心、草地上的欢笑与歌声，早已沉淀为我生命中最温暖、最珍贵的财富。正如我始终秉持的信念：大学之道，不仅在于授业解惑，更在于陪伴青春、点燃自信，让这段岁月成为学子心中永不褪色的美好记忆。
脚踏实地 担当在肩
2009级食品1班同学毕业合影（赵丽芹任班主任一排右四）
同学们，知识不在书本的厚度，而在脚步的深度。唯有把学问做实，才能把本领用活。希望你们珍惜在大学的每一寸光阴，多进一次“车间”，多问一个“为什么”，多想一层“怎么用”。不要怕从基础做起，也不要轻视任何一个看似微小的实践机会，正是这些点滴积累，终将铸就你们的专业底气。食品关乎民生，科学贵在求真。愿你们以严谨立身，以实干立业；将来无论身处科研一线、产业前沿，还是基层岗位，都能“端稳中国饭碗，守好舌尖安全”，这就是我们食品人的初心与担当。 感恩与心 寄望于行
作为一位长期在教学一线工作的老教师，我对学校有着深厚的感情，借此机会提出几点建议：首先：建议进一步强化对教师“教书育人”工作的支持与激励。当前虽已强调思政课程，但若能将育人成效，切实纳入年度考核体系中，将更有效地激发教师在课堂内外倾注情感、用心育人的积极性，真正培养出既有专业素养、又有道德品质的时代新人。其次：建议各学院主动审视现有专业布局，敢于对不适应社会发展、就业前景持续低迷的专业进行及时的优化。通过“有增有减”的机制，集中资源发展契合国家战略和区域产业需求的新专业，切实提升学生的就业竞争力和社会认可度。第三：在科研评价方面，建议推动更加多元的导向，在重视高水平论文的同时，充分肯定承担高质量横向课题、推动科技成果转化的教师贡献，让“接地气”的科研获得更好的发展空间。最后：学生心理健康问题日益普遍，仅靠专职心理教师和辅导员难以全覆盖。建议将心理关爱融入全员育人体系，通过定期培训帮助广大教师掌握基本的心理支持技能，在日常交流中及时发现、疏导学生情绪，共同营造温暖、包容的成长环境。
我是内蒙古农业大学一路培养起来的教师，从本科入学到光荣退休，四十载寒暑从未离开过这片熟悉的校园。母校不仅是我求知成长的起点，更是我倾注情感与全部心血的精神家园。虽已退休多年，但心始终与母校同频共振，只要学院有需要，力所能及，我仍愿尽绵薄之力，为母校的发展发一份光，添一份热。
回望来路，感恩母校的培养与信任；展望未来，惟愿内蒙古农业大学赓续“团结、求实、博学、创新”的校训精神，在新时代高等教育高质量发展的征程中，不断夯实学科根基、涵育时代新人、服务北疆大地，稳居自治区高校前列，迈向更加卓越、更加辉煌的明天！
